Голубцы по-восточному
Ингредиенты
- Виноградные листья,
- репчатый лук — 500 г,
- растительное масло — 150 г,
- рис — 150 г,
- изюм — 100 г,
- лимонный сок — 10 мл,
- молотая корица, черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук мелко нарезать, поджарить в масле, добавить промытый и перебранный рис и снова обжарить. Посолить, добавить немного корицы, черного молотого перца, изюм, сок лимона, влить 1 стакан воды. Варить, пока не разбухнет рис.
Виноградные листья ошпарить кипятком, дать стечь воде. На каждый лист положить немного фарша и свернуть конвертом. Выложить их в невысокую кастрюлю, прижать тарелкой и залить водой. Тушить на слабом огне.
Готовые голубцы подавать к столу на подогретом блюде.