Голубцы по-восточному

Ингредиенты

Виноградные листья,
репчатый лук — 500 г,
растительное масло — 150 г,
рис — 150 г,
изюм — 100 г,
лимонный сок — 10 мл,
молотая корица, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Лук мелко нарезать, поджарить в масле, добавить промытый и перебранный рис и снова обжарить. Посолить, добавить немного корицы, черного молотого перца, изюм, сок лимона, влить 1 стакан воды. Варить, пока не разбухнет рис.
Виноградные листья ошпарить кипятком, дать стечь воде. На каждый лист положить немного фарша и свернуть конвертом. Выложить их в невысокую кастрюлю, прижать тарелкой и залить водой. Тушить на слабом огне.
Готовые голубцы подавать к столу на подогретом блюде.