Спаржа холодная под соусом из шампиньонов

Ингредиенты

Спаржа 500 гр. Шампиньоны 100 гр. Куриный бульон 100 мл. Сливки 30 мл. Сливочное масло 20 гр. Яичные желтки 2 шт. Мука 10 гр. Мускатный орех   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Спаржу отварить в подсоленной воде. Из масла, муки и куриного бульона приготовить светлую подливку. Шампиньоны мелко нарезать, протушить в масле и добавить сливки. Приправить соком лимона, натертым мускатным орехом и чесноком, посолить и поперчить, добавить желтки и остудить. Соус подать отдельно к остывшей спарже.

Комментарии
Оставить комментарий
Салат из груш и огурцов
Салат из груш и огурцов
Имам баялды
Имам баялды

Кулинарный лайфхак

Салат из квашеной капусты будет вкуснее, если в него добавить апельсины, мандарины, морковь и яблоки.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной