Картофель в кляре (2)

Ингредиенты

Картофель 1 кг. Мука 30 гр. Яйцо 1 шт. Молоко 40 мл. сыр твердый 30 гр. Растительное масло 30-40 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Сырой картофель нарезать соломкой или кружочками, обсушить на салфетке.

Приготовить кляр: муку смешать с яйцом, тертым сыром и развести все это молоком, чтобы получилось полужидкое тесто, добавить соль. Подготовленный картофель положить в миску с кляром и перемешать так, чтобы кусочки картофеля покрылись тонким слоем теста Жарить во фритюре Если картофель нарезан соломкой, то периодически помешивать его, если кружочками — аккуратно переворачивать лопаточкой каждый кусочек. Выложить на блюдо и украсить зеленью