Фасоль со сливами

Ингредиенты

Фасоль 100 гр. сливы 100 гр. Репчатый лук 25 гр. хлеб пшеничный 30 гр. Сливочное масло 20 гр. Сахар 5 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Белую или красную фасоль отварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Свежие сливы залить небольшим количеством отвара фасоли и отварить под крышкой. Готовые сливы протереть через сито, добавить мелко рубленный репчатый лук, поджаренный на сливочном масле, немного сахара и соли. Пюре из слив и вареную фасоль соединить и прокипятить в течение 8—10 минут.
Фасоль выложить в тарелку, сверху положить гренки из пшеничного хлеба в форме кубиков размером 8—10 мм, поджаренные на масле. Вместо гренков на фасоль можно положить также пшеничные или кукурузные хлопья.