Блинчики с творогом (4)

Ингредиенты

На 1 порцию:

Для теста:

мука — 50 г,
яйцо — 1 шт.,
молоко (или вода) — 50 мл,
сливочное масло для жаренья — 10 г,
сахар — 3 г,
соль — 1 г,

Для начинки:

творог — 100 г,
яйцо — 1 шт.,
сахар — 10 г,
соль по вкусу.

Для заправки:

сметана — 30 г.

Количество порций: 1 шт.

Способ приготовления

Приготовить жидкое тесто, как в предыдущем рецепте, испечь блинчики. Творог пропустить через мясорубку, добавить разогретое сливочное масло, сахар, соль, взбитое яйцо. Полученную творожную массу хорошо вымесить.
На более поджаренную половину блинчика положить порцию творожной массы и завернуть конвертом, затем слегка поджарить на сковороде с обеих сторон в разогретом сливочном масле.

При подаче к столу блинчики полить сметаной.