Блинчики с творогом (4)
Ингредиенты
На 1 порцию:
Для теста:
- мука — 50 г,
- яйцо — 1 шт.,
- молоко (или вода) — 50 мл,
- сливочное масло для жаренья — 10 г,
- сахар — 3 г,
- соль — 1 г,
Для начинки:
- творог — 100 г,
- яйцо — 1 шт.,
- сахар — 10 г,
- соль по вкусу.
Для заправки:
- сметана — 30 г.
Количество порций: 1 шт.
Способ приготовления
Приготовить жидкое тесто, как в предыдущем рецепте, испечь блинчики. Творог пропустить через мясорубку, добавить разогретое сливочное масло, сахар, соль, взбитое яйцо. Полученную творожную массу хорошо вымесить.
На более поджаренную половину блинчика положить порцию творожной массы и завернуть конвертом, затем слегка поджарить на сковороде с обеих сторон в разогретом сливочном масле.
При подаче к столу блинчики полить сметаной.