Спагетти с овощным соусом

Ингредиенты

Спагетти 500 гр. Растительное масло 4 ст. л. Баклажаны 1 шт. Чеснок 1 зубч. Репчатый лук 1 шт. Помидоры 500 гр. Красное вино 100 мл. Болгарский перец 1-2 шт. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Спагетти отварить в кипящей соленой воде.
Баклажан помыть и нарезать кубиками. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Репчатый лук нарезать кольцами. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять пленку и перетереть в пюре.
Приготовить соус. Баклажан обжарить на сковороде с раскаленным растительным маслом. Добавить чеснок и лук. Обжарить в течение 2-3 минут. Посолить. Поперчить. Добавить томатное пюре и красное вино. Перемешать. Тушить в течение 8-10 минут. Добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, кольцами или кубиками. Тушить в течение 3-5 минут.
Спагетти разложить по порциям. Рядом положить соус.

Примечание:
Подавать в горячем виде. Можно посыпать тертым сыром.

Оставить отзыв

Салат с копченой курицей и ананасами

Редис со сметаной

Совет еще

Каждому салату соответствует своя заправка. Неподходящей заправкой можно испортить хорошо подобранный салат. Поэтому сначала откладывают часть салата, на котором экспериментируют с заправкой, а потом заправляют весь салат.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)