Пасха "Царская" сырая
Ингредиенты
- Творог — 800 г,
- сливочное масло — 450 г,
- яйца (желтки) — 5—6 шт.,
- сливки — 1 л,
- сахар — 400 г,
- ванилин, изюм, цукаты, миндаль, лимонная цедра (или кардамон) по вкусу.
Способ приготовления
Сливочное масло растереть добела, добавить желтки, сахар, немного ванилина и еще раз растереть. Соединить с протертым через сито творогом, при желании можно положить изюм, цукаты, миндаль, лимонную цедру или кардамон. Тщательно растереть до получения однородной массы, добавить взбитые сливки, перемешать сверху вниз, выложить в форму и оставить под прессом в холодном месте на сутки.