Булочки сладкие с цукатами
Ингредиенты
Мука — 400 г, молоко — 200 мл, дрожжи 25 г, цукаты — 200 г, сливочное масло — 100 г, яйца — 5—6 шт., сахар — 150 г, сахарная пудра с ванилью — 120 г, соль — 10 г.
Способ приготовления
Дрожжи растворить в теплом молоке, постепенно всыпать 200 г муки, поставить опару в теплое место. Когда она запузырится и начнет подниматься, добавить растопленное масло, 4 яйца, соль, сахар и 200 г муки. Вымесить тесто, чтобы оно отставало от рук. Всыпать нарезанные цукаты, дать еще раз подняться. Раскатать тесто в пласт толщиной около 2 см, вырезать стаканом лепешечки, положить их на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой. Смазать яйцом, сбрызнуть маслом, дать постепенно подняться и подрумяниться в духовке при температуре 220 °С в течение 25 минут. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой с ванилью.