Заварные блины
Ингредиенты
- Молоко – 2 стак.
- Кипяток – 1 стак.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Мука – 1,5 стак.
- Масло растительное (или сливочное растопленное) – 3 ст.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- 1/2 ч.л. соды. гашенная лимонным соком.
Способ приготовления
Взбить миксером яйца с сахаром, солью и молоком (молоко вскипятить и немного остудить) Потихоньку засыпать просеянную муку, не переставая взбивать тесто (во избежание комков). Влить кипяток не прерывая взбивание. Добавить масло, еще раз взбить.Добавить соды,перемешать. Накрыть емкость с тестом полотенцем и оставить на 30 минут. Тесто получится достаточно жидким. Перед выпеканием перемешать.
Печь блины на слегка смазанной маслом сковороде.
такие блины отлично подходят для фарширования.