Баклажаны "по-корейски"

Ингредиенты

баклажан – 2 кг.
вода – 3 л.
соль – 6 ст. л.

заливка:

лук репчатый – 3 шт.
петрушка – 1 пучок или сельдерей – 1 пучок
чеснок – 5 зубчиков
масло растительное – 150 мл.
уксус 9%-ный – 150 мл.
сахар – 2 ст. л.
соль – 1 ст. л.
вода кипяченая – 3 ст. л.
перец красный болгарский – 3 шт.

Способ приготовления

Баклажаны нарезать вдоль на четыре части. В кастрюлю налить воду, посолить, положить баклажаны. Готовить в течение 10-12 минут. Баклажаны достать и нарезать поперек.
Приготовить заливку. Лук мелко нарезать. Петрушку или сельдерей измельчить. Чеснок раздавить, перец нарезать соломкой. Соединить лук, зелень, чеснок, болгарский перец. Посолить, посахарить, заправить растительным маслом и уксусом. Перемешать.
Баклажаны залить заправкой, перемешать. Охладить.

Оставить комментарий

Суп молочный с морковью и картофелем (Белорусская кухня)

Греческий салат с брынзой и помидорами

Совет еще

Сушеные грибы легко впитывают в себя влагу из воздуха, поэтому их следует хранить в сухом месте во влагонепроницаемых мешочках или плотно закрытых банках.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной