Брюссельская капуста со шпротами
Ингредиенты
- капуста брюссельская – 12 шт.
- шпроты – 1 банка
- масло сливочное – 4 ст. л.
- сыр – 100 гр.
- соус "Бешамель" – 1,5 стакана
для соуса:
- мука – 1 ст. л.
- молоко – 1 стакан
- желток яичный – 1-2 шт.
- соль – по вкусу
Способ приготовления
В каждом кочанчике брюссельской капусты сделать углубление, нафаршировать шпротами. Сыр натереть. Капусту выложить на противень смазанный маслом и посыпать сыром. Готовить в духовке.
Приготовить соус Бешамель. Муку обжарить на сковороде, добавить стакан горячего молока, непрерывно помешивать, кипятить в течение 12-15 минут. Если соус получится средней густоты, то добавить желтки.
Приготовленный соус подавать в отдельном соуснике.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы лук при жаренье приобрел золотистый цвет и не подгорел, его панируют в пшеничной муке.