Мясо индейки с овощами
Ингредиенты
- 800 г грудки индейки,
- соль, молотый черный перец,
- 1 луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- 4 клубня фенхеля,
- 1 лимон,
- 3 ст. ложки топленого масла,
- 75 мл соевого соуса,
- 300 мл куриного бульона из кубиков,
- 0,5 ч. ложки кайенского перца,
- 1 цукини,
- 200 г листового шпината,
- 2 веточки тимьяна,
- 1–2 ст. ложки меда.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Посолить и поперчить. Репчатый лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. Фенхель очистить. Лимон вымыть под струей горячей воды. Нарезать то и другое ломтиками.
- Растопить в сковороде топленое масло и со всех сторон обжарить в нем мясо. Добавить репчатый лук и чеснок и жарить с мясом, помешивая. Приправить соевым соусом, влить бульон, добавить кайенский перец, довести до кипения. Добавить ломтики фенхеля и лимона. Накрыть крышкой и 15 мин тушить на среднем огне.
- Цукини вымыть, очистить и нарезать кусочками. Шпинат перебрать, вымыть и крупно порубить. Тимьян вымыть и оборвать листики. Добавить все перечисленное к мясу и тушить еще 7 мин. Блюдо приправить медом, солью и молотым черным перцем. Украсить, по желанию, пряными травами.
Оставить отзыв
Совет еще
В варенье из айвы и груш хорошо добавлять немного лимонной кислоты (на 1 кг сахара 1/4 ч. л.), предварительно растворив ее в небольшом количестве воды.