Помидоры, фаршированные грибами (5)
Ингредиенты
- 4-5 крупных или 8-10 небольших помидоров,
- соль, перец,
- 300-400 г свежих белых грибов, шампиньонов или рыжиков,
- 1 луковица,
- 1 крутое яйцо,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- 3-4 столовые ложки майонеза или сметанной подливки,
- укроп или зелень петрушки, редис или огурцы.
Способ приготовления
Крупные помидоры разрезают пополам, у небольших тонким слоем срезают верхнюю часть, удаляют семена и мякоть, внутрь насыпают соли и перца. Измельченные грибы вместе с луком тушат в собственном соку или со сливочным маслом, затем охлаждают майонезом. При желании половину свежих грибов можно заменить маринованными. Яйцо шинкуют, смешивают с грибами, добавляют соус и часть мякоти помидоров, заправляют. Помидоры наполняют фаршем и накрывают ранее срезанными ломтиками. Украшают зеленью и ломтиками редиса или огурца.
Оставить отзыв
Совет еще
Овощи богаты натрием, калием, магнием. Эти минеральные вещества доставляются в организм человека в достаточном количестве при условии разнообразного питания.