Варенье из жердёлы

Жердёлы помыть, очистить от косточек и положить в кастрюлю серединками вверх. Засыпать сахаром. Повторить процедуру до тех пор, пока не используются все ингредиенты. Кастрюлю закрыть крышкой и оставить абрикосы на ночь, чтобы выделился сок.
Первый подход. Поставить кастрюлю на разогретую плиту и на умеренном огне довести до кипения, периодически помешивая. Как только закипит, снять с плиты. Накрыть крышкой. Оставить на сутки.
Второй подход. Кастрюлю снова поставить на разогретую плиту и на умеренном огне довести до кипения, периодически помешивая. Снова снять с плиты и оставить на сутки.
Третий подход. Кастрюлю в третий раз поставить на разогретую плиту и на умеренном огне довести до кипения, периодически помешивая. Варить в течение 20-30 минут после закипания.
Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам. Закрыть крышками. Дать остыть. Убрать в прохладное место.