Грибы "чесночные"

Ингредиенты

  • масло сливочное – 50 гр.
  • шампиньоны – 1 кг.
  • лук-шалот – 2 шт.
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • розмарин измельченный – 1 ст. л.
  • лист лавровый – 2 шт.
  • вино белое – 150 мл.
  • паста томатная – 2 ч. л.
  • соус "Томатный" – 300 гр.
  • тимьян измельченный – 1 ч. л.
  • петрушка – по вкусу

Способ приготовления

Шампиньоны помыть и разрезать на четвертинки. Лук-шалот и чеснок мелко нарезать.
На сковороде растопить сливочное масло. Добавить шампиньоны, лук-шалот, розмарин и чеснок. Перемешать. Тушить в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Добавить лавровый лист, томатную пасту и вино. Перемешать. Тушить в течение 1-1,5 минут. Добавить "Томатный" соус и тимьян. Довести до кипения. Тушить на умеренном огне в течение 15 минут. Убрать лавровые листы. Добавить петрушку. Разложить по порциям и подать на стол.

Примечание:
При обжаривании грибов, чтобы сливочное масло не горело, нужно добавить несколько капель оливкового или подсолнечного масла.

Оставить отзыв

Крабовый салат с горбушей (Праздничные рецепты)
Крабовый салат с горбушей
Коктейль "Большой мальчик"
Коктейль "Большой мальчик"

Совет еще

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок - при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока и котлеты получаются сухими.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)