Сыр "Пекорино" нарезать ломтиками. Хлеб слегка подсушить в разогретой духовке и смазать ароматным медом. На подготовленный хлеб положить сыр. Запечь под разогретым грилем до тех пор, пока сыр не расплавится. Смазать бутерброд ещё раз медом и снова поставить под гриль.