Десерт "сердечко"
Ингредиенты
- шоколад горький – 100 гр.
- сливки – 100 мл.
- шоколад белый – 90 гр.
- кофе растворимый – 2 ч. л.
- фиалка засахаренная – для украшения
Способ приготовления
Черный шоколад наломать и положить в миску. Поставить на водяную баню. Растопить шоколад.
На пищевой бумаге нарисовать сердечки. Каждое нарисованное сердечко с помощью кисточки намазать растопленным шоколадом. Убрать в холодильник. Дать шоколаду застыть. Застывший шоколад снять с листа бумаги.
Приготовить мусс. В кастрюльке соединить сливки и кофе. Довести до кипения. Добавить белый шоколад, наломанный небольшими кусочками. Дать шоколаду растаять. Снять кастрюльку с плиты. Дать муссу остыть.
Остывший мусс взбить до образования пышной массы и переложить его в кондитерский мешок.
На половину шоколадных сердечек выдавить подготовленный мусс. Сверху положить оставшиеся шоколадные сердечки. Украсить засахаренными фиалами и подать на стол.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Для овощных соусов в начале варятся овощи, и лишь в конце варки в них добавляют специи. При таком порядке соус сохранит свой вкус и получится более ароматным.