Салат "Старый Ташкент" (Узбекская кухня)

Ингредиенты

  • 500 г редьки
  • 125 г сладкого болгарского перца
  • 2 моркови
  • 1,5 луковицы
  • 1 головка чеснока
  • 75 мл заправочного соуса
  • соль и специи по вкусу

Для заправки:

  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки 3%-го уксуса
  • сахар, красный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Очищенные редьку и морковь нарежьте тонкой соломкой и перетрите с солью. Сладкий болгарский перец и лук нарежьте, чеснок измельчите в чесночном прессе. Все овощи перемешайте, посолите, посыпьте перцем, добавьте заправку, украсьте ломтиками перца, редьки, зеленью.
Приготовление заправки: Соль, сахар, красный молотый перец смешайте с уксусом, влейте растительное масло, перемешайте и заправьте салат.

Оставить отзыв

Голени индейки с чесноком запеченные в фольге (Духовка)
Голени индейки с чесноком запеченные в фольге
Кулич с цукатами, изюмом и орехами
Кулич с цукатами, изюмом и орехами

Совет еще

Свежее парное и охлажденное мясо можно нарезать кусками, насухо вытереть ветошью, обмазать растопленным свиным или бараньим жиром, завернуть в пергаментную бумагу (только не в полиэтилен — задохнется) и вынести в подвал, где его можно хранить три-четыре дня.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)