Закуска из тыквы с чечевицей (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 140 г тыквы
- 30 г чечевицы
- 15 г репчатого лука
- 20 г топленого масла
- 100 мл острого томатного соуса
- 2 дольки чеснока
- зелень базилика и соль по вкусу
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Луковицу измельчите и спассеруйте с топленым маслом. Тыкву нарежьте кусочками весом по 1015 г и положите в сотейник, добавьте немного воды, чечевицу, масло, пассерованный лук и посолите. Овощи тушите до готовности, периодически помешивая. В готовое блюдо добавьте измельченный чеснок и рубленую зелень базилика.