Лагман с баклажанами и картофелем (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 300 г куриных грудок
- 2 средних баклажана
- 2 картофелины
- 2 головки репчатого лука
- 2 ст. ложки острой томатной пасты
- 100 г готовой лапши
- зелень и соль по вкусу
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Куриные грудки нарежьте полосками и приготовьте бульон. Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте кружочками и вымочите в подсоленной воде 15 минут. Добавьте подготовленные баклажаны, очищенный и порезанный картофель, лапшу и измельченный лук в бульон. Посолите, поперчите, приправьте острым соусом и варите до готовности под крышкой на слабом огне. Украсьте зеленью.