Шурпа с алычой (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 1кг куриного мяса
- 3 зеленых яблока
- 8-9 плодов недозрелой алычи
- 100 г сметаны
- пучок листьев сельдерея
- кардамон
- базилик
- лавровый лист
- соль по вкусу
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Крупные куски курицы положите в холодную воду, доведите до кипения и варите на слабом огне с лавровым листом. Из алычи удалите косточки, яблоки очистите от кожуры и нарежьте. Когда мясо станет почти готовым, добавьте зеленую алычу и яблоки, варите еще 20 минут. Посолите, добавьте сметану и зелень.