Машхурда "Старый двор" (Узбекская кухня)

Ингредиенты

  • 400 г мякоти баранины
  • 50 г бараньего жира
  • 200 г бобов сорта маш
  • 200 г риса
  • 2 средних помидора
  • 2 головки репчатого лука
  • 3 зубчика чеснока
  • зелень кинзы
  • соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо, нарезанное крупными кусками, обжарьте в половине жире, залейте горячей водой и варите до готовности. Бульон процедите, добавьте перебранный, промытый и предварительно замоченный маш и варите до полуготовности. Затем добавьте рис, нарезанные помидоры и мелко шинкованный пассерованный в жире лук, посолите и варите до готовности. Добавьте толченый чеснок и зелень кинзы. К столу подайте кислое молоко.

Комментарии
Оставить комментарий
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп с копченостями
Простокваша с манго
Простокваша с манго

Совет еще

Чтобы ножи не пахли рыбой или луком, их протирают солью или растительным маслом.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной