Машхурда "Старый двор" (Узбекская кухня)

Ингредиенты

400 г мякоти баранины
50 г бараньего жира
200 г бобов сорта маш
200 г риса
2 средних помидора
2 головки репчатого лука
3 зубчика чеснока
зелень кинзы
соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо, нарезанное крупными кусками, обжарьте в половине жире, залейте горячей водой и варите до готовности. Бульон процедите, добавьте перебранный, промытый и предварительно замоченный маш и варите до полуготовности. Затем добавьте рис, нарезанные помидоры и мелко шинкованный пассерованный в жире лук, посолите и варите до готовности. Добавьте толченый чеснок и зелень кинзы. К столу подайте кислое молоко.

Оставить отзыв

Салат из яблок и орехов

Свиная рулька в темном пиве (Духовка)

Совет еще

Снимать плоды надо вместе с кистями осторожно, чтобы не повредить их. Если рябины собрано много, часть ее можно сразу положить на хранение. Наилучшая температура хранения 0...+ 1°С. Можно хранить рябину и на чердаке, разложив слоем не более 10 см. Если такой возможности нет, переработать на варенье, повидло, джем, засахарить и пр.

Новые рецепты