Овощной суп-пюре (Аэрогриль) (Вегетарианская кухня)

Аэрогриль Вегетарианская кухня

Способ приготовления

Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Горячий бульон налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить картофель и морковь, посолить.
Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 30 минут. Картофель и морковь вынуть из бульона, протереть. Бульон довести до кипения, добавить овощи, варить 5 минут при том же режиме.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

 

Оставить отзыв

Совет еще

В конце тушения при испарении воды добавляют не воду, а более плотные или кислые жидкости – сливки, сметану, фруктовый или овощной сок, уксус, виноградное вино.