Шашлык из баранины по-ирански (Аэрогриль)

Аэрогриль

Ингредиенты

Баранина 500 гр. Растительное масло 2 ст. л. Луковица 3 шт. паста томатная 3 ст. л. 3% уксус 1 ст. л. мука пшеничная 1 ст. л. Зелень петрушки 1 пуч. зелень кинзы 1 пуч. Молотый красный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом. Зелень петрушки и кинзы вымыть, нарубить.
Мясо промыть, нарубить небольшими кусками, нанизать на шампуры вместе с луком, полить растительным маслом, посолить, поперчить, посыпать мукой, жарить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут. Смазать томатной пастой, посыпать зеленью, жарить еще 20 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора.