Мясо индейки по-американски (Американская кухня)
Ингредиенты
- 400 г грудки индейки,
- 125 г вареной ветчины,
- 200 г риса,
- 150 г шампиньонов,
- 1 стручок сладкого зеленого перца,
- 1 луковица,
- 1 стручок острого перца,
- 2 ст. ложки муки,
- 2 ст. ложки сухого хереса,
- по 250 мл куриного бульона и молока,
- растительное масло, петрушка, соль, перец.
Кухня Американская кухня
Способ приготовления
Рис отварить, не разваривая. Мясо индейки и ветчину нарезать кубиками. Сладкий перец нарезать кубиками, грибы — ломтиками. Лук измельчить. Стручок острого перца нарезать и очистить от семян. Обжарить мясо в горячем растительном масле. Добавить лук, сладкий перец, грибы. Слегка обжарить, посолить, поперчить, посыпать мукой. Развести бульоном, молоком и хересом. Добавить ветчину и острый перец. Прокипятить 5 мин, затем острый перец удалить. Блюдо украсить петрушкой и подавать.