Брамборовы шишки с маком (Австрийская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
700 г вареного картофеля, 200 г муки, 2 яйца, 50 г жира, 250 мл молока, 80 г сливочного масла, 100 г мака, 50 г сахара, соль по вкусу.
Кухня Австрийская кухня
Способ приготовления
Сваренный «в мундире» картофель почистить и размять. Посолить его, добавить яйца, муку, посластить и замесить тесто. Раскатать его в жгут и нарезать небольшими кусочками — «шишками». Выложить их на смазанный жиром противень и запекать в духовке 15-20 мин.
Готовые «шишки» положить на блюдо, залить кипящим молоком и оставить, пока оно не впитается. Затем посыпать маком, полить растопленным маслом и подавать.
Оставить отзыв
Совет еще
Очень кислый творог смешайте с равным количеством свежего молока и оставьте на ночь. Затем, откинув на дуршлаг, дайте молоку стечь и положите творог под пресс. Он станет нежным и приятным на вкус.