Салат из баклажанов с помидорами по-армянски (Армянская кухня)
Ингредиенты
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Баклажаны очистить от кожицы, посыпать солью, дать полежать 10-15 мин, после чего отжать, промыть и жарить на подсолнечном масле вместе с репчатым луком, нарезанным колечками. Переложить овощи в миску, добавить нарезанные кружочками помидоры и сладкий (болгарский) перец, посыпать солью, перцем, полить уксусом и перемешать.
Подготовленные овощи выложить в салатник и посыпать петрушкой.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Мясо или рыбу можно жарить без жира на любой сковородке, а не только тефлоновой, если на горячую сковороду насыпать слой соли. Когда крупинки соли станут "подпрыгивать", соль удаляют. После этого кладут на сковороду мясо или рыбу и жарят до готовности.