Форель припущенная (Армянская кухня)

Способ приготовления

Подготовленную рыбу посолить, уложить в 1-2 ряда в сотейник, предварительно смазанный сливочным маслом и обложенный эстрагоном.
На форель положить кусочек сливочного масла, влить немного воды и припустить под крышкой 15-20 мин на слабом огне.
Готовую форель выложить на блюдо, полить соком, в котором она припускалась, украсить ломтиками лимона и веточками эстрагона.

Оставить отзыв

Совет еще

Заморозьте остатки хлеба для использования в самых разных блюдах. С помощью терки можно получить отличную хлебную крошку, которая может быть заменителем крахмала для различных блюд с жидким тестом и супов.