Грибы, жаренные со шкварками (Белорусская кухня)

Ингредиенты

500 г свежих грибов, 50 г сала (или топленого масла), 2 репчатые луковицы, зелень (кинза, петрушка или укроп), соль по вкусу.

Способ приготовления

Грибы обтереть влажной салфеткой и нарезать соломкой.
Сало нарезать кубиками и растопить, пока не зарумянятся шкварки. Затем добавить грибы, мелко нарезанный лук и все обжарить. После того как жидкость, выделяемая грибами, испарится, добавить соль и тушить под закрытой крышкой около 10 мин.
К столу грибы подать горячими, украшенными мелко нарезанной зеленью.

Оставить отзыв