Капустники

Ингредиенты

Для теста: 3 стакана муки, 1 стакан воды, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, щепотка соли.
Для начинки: 400 г мякоти свинины, 300 г квашеной капусты, 1 луковица, растительное масло для жаренья, соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Из муки, воды, яйца, растительного масла и соли замесить крутое тесто, обернуть пищевой пленкой и дать полежать 30-40 минут.
  2. Капусту промыть, отжать, мелко нарезать, лук нашинковать мелкими кубиками. Мякоть свинины промыть, обсушить, мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук 2-3 минуты, выложить свинину, жарить еще 3-5 минут. Затем добавить капусту и тушить на слабом огне до мягкости, по вкусу посолить и приправить перцем. Остудить.
  3. Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки диаметром 8-10 см, на середину каждого положить по 1-2 ст. ложки начинки, края теста соединить, защипнуть косичкой.
  4. Опустить вареники в подсоленную кипящую воду и варить на слабом огне 7-10 минут. При подаче полить растопленным сливочным маслом, отдельно подать сметану.

Оставить отзыв

Семга соленая
Семга соленая
Клубничный торт-мусс (Духовка)
Клубничный торт-мусс

Совет еще

Хрен хорош как приправа к любым салатам из сырых овощей.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)