Ленивые вареники с кальмарами

Ингредиенты

4-5 тушек кальмаров, 100 г моркови по-корейски, 1 луковица, 2 помидора, растительное масло для жаренья, 1 ст. ложка сока лайма или лимона, 2 ст. ложки соевого соуса, соль - по вкусу.
Для вареников: 3 яйца, 3 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны, мука, соль - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Яйца взбить с майонезом и сметаной, по вкусу посолить, постепенно всыпая муку, замесить мягкое тесто. Раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, нарезать небольшими ромбиками. Отварить в подсоленной воде 3-5 минут, откинуть на дуршлаг.
  2. Кальмары ошпарить, очистить, нарезать тонкими кольцами. Помидоры ошпарить, снять кожицу, мякоть нарезать ломтиками.
  3. Лук нашинковать кольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, выложить морковь и помидоры, жарить на сильном огне 2-3 минуты. Затем добавить кальмары, соевый соус и сок лайма, по вкусу посолить и жарить еще 2-3 минуты. После выложить ленивые вареники, огонь убавить до минимального и тушить 3-5 минут.

Оставить отзыв

Баклажаны с печенью
Баклажаны с печенью
Салат по-гречески с вермишелью
Салат по-гречески с вермишелью

Совет еще

Чтобы очищенный картофель не потемнел, необходимо до варки держать его в холодной воде целыми клубнями.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)