Вареники с клубникой

Ингредиенты

Для теста:

  • 1 стакан молока,
  • 2 яйца,
  • 1/2 ч. ложки соли,
  • 1 ч. ложка сахара, мука.

Для начинки:

  • 3 стакана свежей клубники,
  • 3 ч. ложки картофельного крахмала,
  • 1 стакан сахара.

Для соуса:

  • 1 стакан свежей клубники,
  • 1 стакан 20%-ных сливок,
  • 1/2 стакана сахара.

Способ приготовления

  1. Молоко взбить с яйцами, добавить соль и сахар, постепенно добавляя муку, замесить крутое тесто. Накрыть его полотенцем, дать полежать 20-30 минут.
  2. Клубнику перебрать, промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Посыпать сахаром и крахмалом, аккуратно перемешать и выложить на сито. Дать полежать 20-30 минут, чтобы стек лишний сок.
  3. Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки. На середину каждого кружка выложить клубничную начинку и защипнуть края.
  4. Варить вареники в слегка подсоленной воде, подавать с клубнично-сливочным соусом.

Приготовление соуса: ягоды клубники промыть, обсушить, взбить в блендере, получившееся пюре протереть через сито. Добавить сливки и сахар, взбивать миксером 3-5 минут.

Оставить отзыв

Салат с шампиньонами и кукурузой
Салат с шампиньонами и кукурузой
"Лукошко" с грибами
"Лукошко" с грибами

Совет еще

Салаты, как правило, подают на стол в холодном виде. Хранить их нужно в прохладном месте, если нельзя поставить на стол немедленно.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)