Манты с мясом, тыквой и морковью

Ингредиенты

Начинка

Мякоть мяса (баранина или говядина) 500 гр. Тыква 300 гр. Морковь 200 гр. Луковица 4 шт. сало курдючное 150 гр. Соль по вкусу Молотый красный перец по вкусу

Вода 3 стак. Вода холодная 2/3 стак. Соль 1/2 ч. л.

Способ приготовления

1.   Из муки, воды и соли замесить тесто. Обернуть влажным льняным полотенцем и дать полежать 20-30 минут.
2.   Мясо и лук мелко порубить, сало нарезать мелкими кубиками, мякоть тыквы нарезать небольшими кусочками, морковь натереть на мелкой терке. Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить, приправить перцем, вымешать.
3.   Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, вырезать кружочки диаметром 10 см. На середину каждого положить по 1 ст. ложки начинки, края теста соединить над начинкой, защипнуть.
4.   Уложить манты в пароварку и готовить 30-40 минут. При подаче полить растопленным сливочным маслом.

Оставить отзыв

Куриное филе в слоеном тесте

Омлет с грибами и сыром (Духовка)

Совет еще

Для того чтобы мясо было более сочным и нежным, менее жирным, его слегка натирают горчичным порошком.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)