Свинина в ореховой корочке

Ингредиенты

Свинина (корейка) 300 г
Маринад
Фасоль спаржевая отварная 40 г
Перец сладкий 40 г
Баклажаны свежие 140 г
Помидор свежих 160 г
Лук репчатый 200 г
Масло растительное 50 г
Петрушка

Способ приготовления

Свиную корейку нарезают на порционные куски, отбивают, солят, перчат, смазывают маринадом (растительное масло с базиликом или розмарином) и убирают в холодильник на ночь.
Сладкий перец промывают, разрезают вдоль и удаляют семенное гнездо, оставляя плодоножку. Репчатый лук очищают, срезая у луковицы донце и шейку, удаляя сухие листья. Баклажаны, помидоры моют, вырезают плодоножку. Зелень петрушки перебирают, освобождают от загнивших и пожелтевших листьев, промывают под холодной проточной водой.
На свинину выкладывают отварную спаржевую фасоль, ломтики сладкого перца, сворачивают рулетом. Жарят на гриле (или обжаривают во фритюре), доводят до готовности в духовом шкафу.
Баклажаны, нарезанные кружками, стенки помидоров смазывают растительным маслом и жарят на гриле.

Оставить отзыв

Ряженка домашняя

Салат "Марго"

Совет еще

Панирование производят несколькими способами: 1. Продукт обваливают только в муке и обжаривают. Этот способ применяют при панировании рыбы, рублёных котлет, натуральных шницелей и др. 2. Продукт обваливают в муке или сухарях, затем смачивают во взбитом яйце и жарят. Это обыкновенная панировка. 3. Продукт обваливают в муке, затем смачивают яйцом снова обваливают в сухарях, смачивают яйцом и жарят. Это двойная панировка. 4. Продукт обваливают в муке, смачивают яйцом, обваливают в сухарях и жарят. Таким образом, панируют венские шницели.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)