Луковая радость

Ингредиенты

красный сладкий лук - 2 кг
оливковое масло -100 мл
красное вино - 200 мл
сахар -150 г
мед- 100 г
винный уксус красный - 8 ст. л.
тмин -1 ч. л.
кориандр -1 ст. л.
черный перец и соль - по вкусу

Способ приготовления

Режем лук, собираем набор специй и растираем их в ступке. Обжариваем специи с маслом несколько минут в сковороде.

Выкладываем в сковороду лук, обжариваем до легкой корочки. Убавляем огонь, закрываем сковороду крышкой и тушим 20 мин.

Когда лук станет липким и клейким, перекладываем в банки. Закрываем крышкой и переворачиваем вверх дном. Когда содержимое банок остынет, ставим их в холодное место. Открытую банку храним в холодильнике.

Добавляем остальные ингредиенты и тушим под крышкой 40 мин, иногда помешиваем.

Красный лук можно заменить белым, тогда вино и винный уксус тоже меняем на белый.

Оставить отзыв

Суп-пюре с горошком

Салат с соленой горбушей

Совет еще

При лепке фрикаделек мясо пристает к Вашим рукам, что не позволяет придать фрикаделькам правильную форму и вызывает раздражение. Есть простой способ решить эту проблему при помощи двух чайных ложек. Опустите одну из ложек в растительное масло, после чего зачерпните необходимое количество фарша и придайте правильную форму фрикадельке при помощи другой ложки.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)