Шампиньоны, фаршированные крабовыми палочками
Ингредиенты
100 г крабовых палочек, 200 г больших шампиньонов, сок 1 лимона, 100 г сыра, 1 средняя синяя крымская луковица, 4 ст. л. рост, масла, соль, перец черный и красный.
Способ приготовления
Крабовые палочки мелко порезать, сыр потереть на мелкой терке, лук мелко порубить. Шляпки шампиньонов отделить от ножек, промыть в воде с лимонным соком. Воду слить. Шляпки вытереть насухо. Ножки порезать, смешать с сыром, луком, крабовыми палочками, двумя ложками растительного масла и обжарить. Обжаренной массой нафаршировать шляпки. Вылить оставшееся масло на противень и положить на него нафаршированные шляпки. Поставить в нагретую духовку на 10 минут.
Каждую готовую шляпку положить на гренок или кусочек намазанного маслом хлеба и подавать на круглом блюде, выложенном листьями салата.