Винегрет с фасолью (2)
Ингредиенты
- 300 г картофеля,
- 200 г столовой свеклы,
- 200 г моркови,
- 100 г репчатого лука,
- 200 г сухой фасоли,
- 200 г соленых огурцов,
- 125 г растительного масла,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Овощи приготовить так же, как в рецепте простого винегрета.
Огурцы нарезать кубиками. Фасоль промыть, залить холодной водой, выдержать в течение 4 часов, затем сварить ее в этой же воде, не накрывая крышкой (фасоль не должна развариться). Готовую фасоль остудить. Нарезанные кубиками овощи соединить с готовой фасолью, заправить растительным маслом, аккуратно перемешать, чтобы не раздавить фасоль.