Винегрет из овощей, яблок и зелени (1)
Ингредиенты
- 400 г картофеля,
- 200 г свеклы,
- 200 г моркови,
- 200 г бобов,
- 150 г свежей белокочанной капусты,
- 200 г зеленого лука,
- 100 г зеленого салата,
- 200 г помидоров,
- 200 г свежих огурцов,
- 200 г яблок,
- 100 г зеленого горошка,
- 50 г зелени,
- 150 г растительного масла,
- соль, сахар, лимонная кислота.
Способ приготовления
Картофель, свеклу, морковь сварить в кожуре отдельно друг от друга, остудить и нарезать кубиками. Бобы очистить, мелко нарезать и отварить (их можно предварительно замочить в холодной воде на 1-2 часа). Свежую капусту, зеленый лук и салат нашинковать. Помидоры нарезать небольшими дольками, свежие огурцы - кубиками, яблоки, сняв с них кожуру и вынув сердцевину,- тонкими пластинками.
Все ингредиенты перемешать и, добавив зеленый горошек и рубленую зелень, заправить растительным маслом, солью, сахаром и лимонной кислотой.
Винегрет положить горкой на тарелку или в салатник и украсить салатом, дольками помидора, нарубленным зеленым луком.
Оставить отзыв
Совет еще
Мочёные сливы и виноград — прекрасный гарнир к блюдам из птицы, мяса и рыбы. Хорошо также добавлять их в борщи за 10—15 мин до готовности.