Винегрет с языком и ветчиной

Ингредиенты

200 г говядины или телятины,
200 г говяжьего языка,
200 г ветчины,
2-3 средних клубня картофеля,
2 крупных соленых огурца,
2-3 средние моркови,
1 крупная свекла,
50 г моченой брусники,
1 яйцо, сваренное вкрутую,
6 ст. ложек растительного масла,
зелень укропа или петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо и язык отварить, охладить, нарезать небольшими кубиками. Картофель, свеклу и морковь отварить в кожуре отдельно друг от друга, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Огурцы мелко порубить. Ветчину нарезать произвольно. Все ингредиенты сложить в глубокую посуду, добавить моченую бруснику, посолить и перемешать. Заправить растительным маслом. Выложить винегрет в салатник и украсить ломтиками сваренного вкрутую яйца и зеленью.

Перед подачей на стол винегрет выдержать в холодильнике не менее 30 мин.

Оставить комментарий

Торт "зебра" (2) (Духовка)

Закуска "халуми"

Совет еще

Не начинайте готовить мясо до полного его размораживания. Чем медленнее оттаивает мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет. Лучше всего мясо размораживать в холодильнике, поместив в кастрюлю и прикрыв мокрой тканью.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной