Салат из фасоли и цветной капусты (Немецкая кухня)

Способ приготовления

Фасоль варим в подсоленной воде. Лук очищаем и нарезаем мелкими ломтиками. Цветную капусту разбираем на соцветия, варим и охлаждаем. Смешиваем ее с фасолью, луком, добавляем сметану.
Все компоненты выкладываем на тарелку горкой, посыпаем тертым желтком яйца, украшаем сверху белком и измельченной зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Совет еще

Собранные овощи нужно, прежде всего, тщательно промыть, так как обычно они загрязнены землей, затем очистить. Картофель, морковь, свеклу и другие корнеплоды чистят острым ножом, срезая по возможности только кожуру.