Чебуреки с ветчиной, колбасой, сыром и помидорами

Ингредиенты

Начинка

Ветчина вареная 200 гр. Колбаса сырокопченая 100 гр. Сыр 100 гр. Помидоры 200 гр. Репчатый лук 80 гр. Белое сухое вино 60 мл. Топленое масло 20 гр. Соль, перец по вкусу

Мука 420-500 гр. Вода 150 мл. Растительное масло 50 мл. Яйцо 1 шт. Сахар 5 гр. Соль 5 гр. Растительное масло для жарки 200 мл.

Способ приготовления

Замесить тесто. Смешать горячую воду с сахаром, солью и растительным маслом. Влить эту жидкость в муку, замесить тесто. Когда остынет, добавить яйцо, снова вымесить. Оставить для расстойки на 40 минут, прикрыв пленкой.

Приготовить начинку.
Вареную ветчину и сырокопченую колбасу мелко нарезать.

Нарезаем ветчину и колбасу для рецепта Чебуреки с ветчиной, колбасой, сыром и помидорами

Смешать с тертым сыром.
Лук очистить, нашинковать, обжарить в топленом масле, добавить мелко нарезанные помидоры, потушить ингредиенты вместе, посолить и поперчить. Когда остынет, соединить с фаршем, влить вино, перемешать.

Все ингредиенты начинки соединить миске для рецепта Чебуреки с ветчиной, колбасой, сыром и помидорами
Из теста раскатать лепешки. Фарш выложить на лепешки из теста.