Картофельно-яичный салат

Ингредиенты

Картофель 4-5 шт. Яйцо 5 шт. Мясной бульон 1/2 стак. Лук 3 гол. Уксус 2 ст.л. Растительное масло 3 ст.л. Зеленый салат 500 гр. Сало 50 гр. Сливочное масло 20 гр. Корень сельдерея по вкусу перец белый молотый по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Для приготовления соуса бульон нагреваем в кастрюльке. Лук чистим, тонко режем, смешиваем с бульоном, варим 2-3 мин, солим и перчим. Затем добавляем уксус, масло и тщательно перемешиваем.
Зеленый салат моем, сушим. Картофель варим в мундире. Яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы и режем небольшими кусочками. Сало режем очень мелко. Сельдерей также измельчаем. Разогреваем на сковороде сливочное масло, в нем жарим сало, лук. Картофель чистим и делаем пюре. Зеленый салат раскладываем на тарелках. На него выкладываем пюре, посыпаем сельдереем, поливаем жиром и украшаем измельченными яйцами.

Оставить отзыв

Помидоры в кляре

Рулет закусочный с сельдью

Совет еще

Увядшую зелень можно освежить, положив ее на час в холодную воду, в которую добавлена столовая ложка уксуса.

Новые рецепты

Каша "Мешанка" (Мультиварка) Каша "5 злаков" (Мультиварка) Каша "Дружба" (Мультиварка) Салат с кускусом и овощами Салат из свеклы с черносливом (2) Салат из помидоров и руколы Салат "Весенний" (7) Салат с фасолью и кукурузой Винегрет Постный оливье с грибами