Салат из цветной капусты, моркови и огурцов
Способ приготовления
Цветную капусту, как правило, употребляют в вареном виде. Но в этом оригинальном рецепте ее используют в сыром виде. Моем ее, мелко режем, смешиваем с морковью, натертой на терке, нарезанными огурцами. Солим все, кладем в салатницу и заправляем смесью из растительного масла и лимонного сока. Салат посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.