Тоюг плов (Азербайджанская кухня)
Ингредиенты
Курица — 800 г, рис 600 г, лук репчатый — 80 г, кишмиш — 200 г, кизил сушеный — 80 г, тмин — 0,4 г, масло топленое 200 г, перец, соль.
Кухня Азербайджанская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Курицу варят в воде до готовности. На бульоне готовят припускной плов и заправляют его маслом. Отдельно на масле припускают фрукты, пассированный лук и тмин. При подаче к столу плов укладывают горкой, поливают настоем шафрана, кладут курицу и украшают гарниром из фруктов.
Оставить отзыв
Совет еще
Раскатанное тесто легко переложить на противень, если навернуть его на скалку и развернуть на противне.