Кролик, тушенный с тыквой и морковью

Кролик, тушенный с тыквой и морковью

Ингредиенты

  • 600 г кролика
  • 1 луковица
  • 200 г моркови или батата
  • 1 картофелина
  • 1 стебель сельдерея
  • 200 г тыквы
  • по 1 пучку зелени сельдерея, тимьяна, петрушки
  • 3 лавровых листа
  • 3 ст. л. пшеничной муки
  • соль, черный молотый перец, оливковое масло по вкусу

Способ приготовления

  1. Кролика тщательно помыть, просушить, обвалять в муке с солью и молотым черным перцем, 5-10 мин обжарить на оливковом масле на сковороде и переложить в глубокую кастрюлю.
  2. Лук нарезать крупными полукольцами.

нарезанный лук с мясом по рецепту Кролик, тушенный с тыквой и морковью

  1. Добавить нарезанную кольцами морковь. Картофель почистить, нарезать и добавить в кастрюлю.

нарезанный картофель по рецепту Кролик, тушенный с тыквой и морковью

  1. Положить мелко нарезанный сельдерей и тыкву, нарезанную мелкими кубиками.
  2. Зелень сельдерея, пучок петрушки, тимьян и лавровый лист перевязать ниткой и положить сверху. После тушения убрать их.

зелень с мясом по рецепту Кролик, тушенный с тыквой и морковью

  1. Добавить в кастрюлю немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 40 мин. Время приготовления зависит от размера кусков кролика. Периодически помешивать, чтобы овощи равномерно приготовились. При необходимости добавить воду, но небольшими порциями.

Оставить отзыв

Рулет рыбный с лимоном
Рулет рыбный с лимоном
Торт с киви и бананом
Торт с киви и бананом

Совет еще

При панировке мяса образующаяся корочка сохраняет вкус и аромат продукта.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)