Рагу из кролика с апельсиновым соком (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 1 кролик (около 1,2 кг)
  • 4 луковицы
  • 4 помидора
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. л. зерен перца
  • 2 бутона гвоздики
  • 1 палочка корицы
  • 250 мл апельсинового сока
  • 2 ст. л. рубленой петрушки
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Кролика разрезать на 8 частей. Немного посолить и поперчить, посыпать мукой.
  2. Обжарить в 1 ст. ложке оливкового масла 5 мин и положить в форму, смазанную жиром.
  3. Лук нарезать. С помидоров снять кожицу, мякоть нарезать кубиками. Влить в жир от жарения 1 ст. ложку масла и поджарить в нем лук и неочищенный чеснок. Перемешать с помидорами и потушить.
  4. Добавить пряности, апельсиновый сок, вскипятить и посолить. Залить смесью мясо кролика.
  5. Тушить в духовке 60 мин при 200°С. Посолить и поперчить, посыпать петрушкой.

Оставить отзыв

Жареная картошка
Жареная картошка
Салат из яблок и сыра "летний"
Салат из яблок и сыра "летний"

Совет еще

Смеси пряностей также заготовляют впрок и хранят в молотом виде в стеклянной посуде. Необходимо, чтобы помол всех частей смеси был одинаковым, а также, чтобы все компоненты смеси были бы высушены хорошо.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)