Рагу из кролика с апельсиновым соком (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 1 кролик (около 1,2 кг)
  • 4 луковицы
  • 4 помидора
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. л. зерен перца
  • 2 бутона гвоздики
  • 1 палочка корицы
  • 250 мл апельсинового сока
  • 2 ст. л. рубленой петрушки
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Кролика разрезать на 8 частей. Немного посолить и поперчить, посыпать мукой.
  2. Обжарить в 1 ст. ложке оливкового масла 5 мин и положить в форму, смазанную жиром.
  3. Лук нарезать. С помидоров снять кожицу, мякоть нарезать кубиками. Влить в жир от жарения 1 ст. ложку масла и поджарить в нем лук и неочищенный чеснок. Перемешать с помидорами и потушить.
  4. Добавить пряности, апельсиновый сок, вскипятить и посолить. Залить смесью мясо кролика.
  5. Тушить в духовке 60 мин при 200°С. Посолить и поперчить, посыпать петрушкой.
Комментарии
Оставить комментарий
Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе
Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе
Треска в винном соусе
Треска в винном соусе

Кулинарный лайфхак

Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной