Индейка в морковном кляре

Ингредиенты

  • 400 г филе индейки
  • черный молотый перец и соль по вкусу
  • растительное масло для жарения

Для кляра:

  • 400 г моркови
  • 3 яйца
  • 5 ст. л. муки
  • 2 ч. л. тертой лимонной цедры
  • 1 ч. л. соли черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Морковь вымыть, почистить и натереть на мелкой терке. Затем перемешать морковь с лимонной цедрой и солью.
  2. Яйца взбить, добавить в них 3 ст. ложки муки и поперчить. Затем смешать получившееся тесто с морковью.
  3. Индейку нарезать на небольшие кусочки. Посолить, обвалять в оставшейся муке.
  4. Разогреть масло в глубокой сковороде. Кусочки индейки погружать в кляр, затем обжаривать до образования золотистой корочки.
  5. После этого выкладывать кусочки на блюдо, выстланное салфеткой для впитывания лишнего жира.

Оставить отзыв

Рагу из овощей
Рагу из овощей
Галантин из судака
Галантин из судака

Совет еще

Вареное мясо не рекомендуется долго прогревать: оно становится сухим и жестким.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)