Шашлык из индейки (2)

Ингредиенты

  • 1,25 кг индейки без кожи
  • 100 г нежирного бекона без кожи
  • 2 ч. л. измельченного свежего шалфея
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • сок 1 лимона
  • 1 веточка свежего розмарина
  • целые листья шалфея
  • черный молотый перец, соль

Способ приготовления

  1. Из индейки удалить кости, мясо нарезать кубиками.
  2. Соединить измельченный шалфей, розмарин, лимонный сок и оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. В получившийся маринад положить индейку, перемешать, накрыть посуду крышкой и выдержать в течение ночи в холодильнике.
  3. Бекон нарезать ломтиками и сформовать из них рулетики, примерно равные по размеру кубикам индейки.
  4. На шампуры нанизать поочередно замаринованную индейку, бекон и листья шалфея. Шампуры положить на решетку разогретого гриля и жарить около получаса, переворачивая и смазывая маринадом.
Комментарии
Оставить комментарий
Запеканка из тыквы с сыром
Запеканка из тыквы с сыром
Морская капуста под майонезом
Морская капуста под майонезом

Совет еще

При запекании в фольге или мешке для запекания:
• Мясо не солится, если оно запекается куском.
• Изделия из мясного фарша солятся, сдабриваются всем необходимым по рецепту и обязательно обваливаются (панируются) в муке, которая и забирает часть соли.
• Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.
• Рыба солится в несколько раз больше, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).
• Овощи не солятся и не сдабриваются ничем. (Все это добавляется перед подачей блюда на стол).

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)