Шашлык из индейки (2)
Ингредиенты
- 1,25 кг индейки без кожи
- 100 г нежирного бекона без кожи
- 2 ч. л. измельченного свежего шалфея
- 1 ст. л. оливкового масла
- сок 1 лимона
- 1 веточка свежего розмарина
- целые листья шалфея
- черный молотый перец, соль
Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Из индейки удалить кости, мясо нарезать кубиками.
- Соединить измельченный шалфей, розмарин, лимонный сок и оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. В получившийся маринад положить индейку, перемешать, накрыть посуду крышкой и выдержать в течение ночи в холодильнике.
- Бекон нарезать ломтиками и сформовать из них рулетики, примерно равные по размеру кубикам индейки.
- На шампуры нанизать поочередно замаринованную индейку, бекон и листья шалфея. Шампуры положить на решетку разогретого гриля и жарить около получаса, переворачивая и смазывая маринадом.