Филе индейки с оливками
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 2 ст. л. растительного масла
- 200 г бекона
- 2 ст. л. измельченного стебля сельдерея
- 2 ст. л. измельченного сладкого перца
- 100 мл красного вина
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. базилика
- 1/2 банки оливок без косточек
- 1 морковь
- мясной бульон
- чеснок, горчица, лавровый лист, тмин, соль
Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 3 шт.
Способ приготовления
- Филе индейки разрезать на небольшие кусочки, обжарить с двух сторон на растительном масле.
- Слить лишний жир, положить чеснок целыми зубчиками (по вкусу) и бекон, нарезанный кубиками. Когда бекон приобретет коричневый оттенок, добавить тертую морковь, сельдерей и перец.
- Через 2-3 мин положить лавровый лист, тмин, базилик, томатную пасту и горчицу, влить вино и бульон.
- Посолить по вкусу и готовить на слабом огне, время от времени помешивая, в течение 30 мин.
- Затем добавить оливки и тушить до готовности.