Индейка в апельсиновой глазури на тартах (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 100-200 г филе индейки
- 1 апельсин
- 20 мл белого бальзамического уксуса
- 200 мл покупного апельсинового сока
- 1 перец чили
- сок 1/2 лимона
- 50 г сахара
- 150 г слоеного теста
- растительное масло для жарки
- соль, белый перец по вкусу
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
- Нарезать филе индейки брусочками, посолить, добавить белый перец. Срезать с апельсина кожуру, захватив часть мякоти.
- Сбрызнуть индейку выжатым из обрезков апельсина соком. Оставить на 10 мин мариноваться. Обжаривать мясо на масле 8-10 мин.
- Нарезать перец чили тонкими колечками. Уварить наполовину смесь апельсинового, лимонного сока, бальзамического уксуса и сахара. Добавить перец чили.
- Поместить кусочки обжаренного филе в сироп. Прогревать 1-2 мин.
- Вырезать из слоеного теста тарты. Выпекать 8-10 мин в духовке при 180-200°С. Выложить филе в тарты. Декорировать нарезанной кружочками и подпеченной на сковороде мякотью апельсина.
Время приготовления: 30-40 мин
Оставить отзыв
Совет еще
Если у Вас есть электрический сапог-грелка, ему можно дать вторую профессию. Тесто в таком сапоге подходит очень быстро – нагрев равномерный и несильный, почти как в русской печи.